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炎炎夏季，炎暑难熬，身段必须靠大量出汗来维持体温的恒定
。我们人体的汗水除了带走大量的水分之表，其中还含有钠、钾、钙、镁等矿物质，维生素C和多种B族维生素，以及少量蛋白质和氨基酸
。所以，出汗的量过多时，矿物质和维生素会有肯定水平的损失
。

然而，在气象出格热的时辰，由于表界高温，皮肤排汗，使身段的血液更多地流向体表，消化系统供血相对削减，并且由于气象火热导致消化液排泄削减，消化吸收能力变差，了局是营养素供给量降落，人们时时感应食欲欠安，身段变“虚”，老年人体弱者尤甚
。

一、吃够足够的蛋白质

为什么要多吃?气温升高，除了排汗会损失少量氨基酸表，体内的蛋白质分化也会增长，若是蛋白质摄入不够，可能会出现营养不良性水肿以及免疫力降落引起的各类疾病
。那吃什么食品好呢?每天好能保障有1杯酸奶/牛奶/豆浆，有1个鸡蛋，再加些水豆腐、豆腐丝、豆腐干等豆制品
。好能吃一两瘦肉或鱼肉，清淡烹饪即可，好比冬菇蒸鸡、冬瓜焖鸭、清蒸鱼等
。

不喜欢或者不合适喝牛奶酸奶的长者，也能够多喝一些豆浆，除了黄豆、黑豆豆浆，也能够参与杂粮好比糙米、黑米、燕麦等造成五谷豆浆或杂粮米糊，全谷物和杂粮中的蛋白质能与大豆中的形成互补，大大提高豆浆的营养质量
；蛘卟斡胍恍┖颂摇⒖献拥燃峁彩遣淮淼难≡，坚果中富含油脂能够援手改善便秘，同时含有丰硕的维生素E，在抗氧化和降低血液胆固醇方面是选手
。

二、蔬菜水果和杂粮——矿物质和维生素
。

由于气象火热，水溶性的营养素好比维生素C和B族维生素需要增长
。维生素的缺失，会使人浑身无力，抵抗力降落
。

多吃蔬菜和水果是补充维生素C的好法子
。一大碗煮软的丝瓜、苦瓜、南瓜、葫芦瓜，口感清新，适合长者品味，加上一碗白灼的绿叶菜，有时两餐之间吃个番茄，就能轻松地吃进去一斤蔬菜啦
。午点功夫吃些水果，好比常见的柑橘、猕猴桃、柠檬等，足量的维生素C和钾元素就得手了
。香蕉中除了富含钾，维生素B6和叶酸含量也很可观
。补充B族维生素，除了平时常吃的肉类、肝脏和蛋中含量丰硕表，豆类、绿色蔬菜和也是不错的选择
。

三、用营养素高的粥汤来代替部门白开水
。

除了多吃水果蔬菜之表，筹备营养丰硕的粥汤和解暑饮品也是个好主见
。绿豆汤、红幼豆汤、扁豆汤是广东解暑祛湿的传统饮品，除此之表，糙米粥、幼米粥汤、荞麦粥汤等能够作为更换选项，这些豆类和全谷类的汤水对补充钾、镁等矿物质和B族维生素很有援手
。此表，绿茶、红茶、乌龙茶、少糖或无糖的花果茶等也是比力好的选择，它们能供给钾和多酚类抗氧化物质
。好比万颐下午茶系列：柠檬蜂蜜茉莉花茶、菊花枸杞茶、桂花茶、山楂茶等
。